Os preços da carne de frango estão enfraquecidos na parcial de abril frente aos de março, segundo análise do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP), com quedas de 5,56% para carne congelada (referência Estado de São Paulo) e de 6,38% para o resfriado.
No mercado atacadista da Grande São Paulo, diz o Cepea, o frango inteiro resfriado se desvalorizou, influenciado pelas vendas enfraquecidas neste início de segunda quinzena de abril.
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As cotações da proteína suína também caíram na parcial, com a queda atrelada à baixa liquidez nos atacados. “O que leva frigoríficos a diminuírem o ritmo de aquisições de novos lotes”, avalia o Cepea/USP.
Competividade
Segundo o Indicador de Suíno Vivo, a variação negativa na parcial de abril, no preço por quilo, até ontem (dia 19), variava entre 0,90% (em SP) e 2,88% (no Rio Grande do Sul).
Ainda de acordo com os pesquisados, o cenário de abril é que a competitividade da carne de frango tem caído frente à suína, mas aumentado em relação à bovina, visto que seu preço se aproximou do da proteína suinícola, mas se distanciou do da carne bovina.
“Além disso, o feriado de Tiradentes nesta sexta-feira, 21, reforça a menor demanda por animais, tendo em vista que frigoríficos trabalham com menos dias de abate. No caso da carne bovina, as cotações da carcaça casada seguem firmes.”
